美食名称：大洲燕窝

美食产地：万宁

大洲燕窝图片：

　　大洲燕窝介绍：

美食简介：

万宁大洲燕窝是金丝燕在滨海岩石间筑成的栖身巢。这种巢是金丝燕经过胃液消化的一部分食物和海藻、燕毛、苔藓等物以及它唾腺分泌出的唾液混合在一起胶结而成。

万宁燕窝之所以名贵，一则是它有良好的滋补作用，二则是取之不易。万宁燕窝大多筑在陡峭的岩洞里，有些岩洞深入水中，要采集燕窝必须从水中潜入岩洞里，再攀援岩洞去寻找掏取，实为不易。

据介绍，燕窝含有丰富的蛋白质、糖、无机盐及其他营养物质，有养容颜、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变等功效，对病后虚弱大有补益。