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福州鱼丸
时间:2012-11-07 17:11:33 来源: 福州美食

美食名称:福州鱼丸

美食产地:福州

福州鱼丸图片:

  福州鱼丸介绍:

福州历史悠久,饮食文化源远流长,盛誉中外。人们采用日常食用最多且产于本地的稻、麦、芋、薯、鱼、虾、贝、藻、禽、兽、蛋、虫、菇、笋、莲、栗、葱、菜、花、果等,以酱、醋、糖、辣、酒及名贵中药相佐,精心制作加工,反复品尝改进,形成具有浓厚民俗特色、风味新鲜独特的福建地方小吃。小编向大家介绍福州地区的主要特色小吃,如果你来到这个城市,那你应该好好去品尝。

福州市著名汤菜之一。选用鲨鱼、鳗鱼或淡水鱼剁茸加薯粉搅拌作外皮,再包以猪瘦肉或虾等馅心,捏成丸状食物,是富有福州地方特色的风味小吃之一。皮薄均匀,色泽洁白晶亮,食之滑润清脆,汤汁荤香不腻。“没有鱼丸不成席”,从这句俗语中便可知福州人鱼丸的偏爱了。鱼丸除了作宴席上的佳菜之外,还可作待客的点心。在市内小吃店、鱼丸铺都可以吃到,而且味美价廉。

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