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夜壶油茶
时间:2013-12-16 16:54:25 来源: 襄樊美食

美食名称:夜壶油茶

美食产地:襄樊

夜壶油茶图片:

  夜壶油茶介绍:

美食简介:

夜壶油茶

夜壶油茶是一种适宜于冬天夜晚的小吃。油茶制作方法简单,但调味讲究。先把面粉温火妙香,略呈黄色,后将羊油或牛油、胡椒、豆豉、葱、姜、盐等放入适量,加水煮成糊状便可。吃时,放碎蒜苗、炒花生米(压成小粒),真是香味四溢。睡前来一碗,可暖胃、润肺、生热。冬天,叫卖者身背好几十斤重的大铜壶,走街串巷叫卖,所以人们戏称它为“夜壶油茶”。

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