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大寒习俗

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大寒节气民俗吃什么

2018-01-09 16:24:53 来源: 客运站 信用卡快速申请

  大寒节气民俗吃什么?大寒节气已经是一年中最冷的时候了,我们可以通过食物补给和一些御寒的衣物来抵挡风寒。所以了解大寒节气民俗吃什么就很关键了,下面一起来看看吧。

  大寒节气民俗吃什么

  八宝粥

  古时在北方,大寒天气虽寒冷,但因已近春天,人们便开始忙着除旧饰新,腌制年肴,准备年货,迎接中国人最重要的节日—春节。大寒这天,还会制做传统的八宝粥食材,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。

  八宝饭

  民间有大寒节气吃糯米的说法,因为糯米能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、养胃、滋补的作用。

  年糕

  大寒吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种,不但因其糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,有温散风寒、润肺健脾胃的功效,而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕,还有“年高”之意,带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。

  喝鸡汤、炖蹄膀

  在江苏一带民间有“一九一只鸡”的传统食俗。虽然大寒节气已是农历四九前后,但南京人依然要喝鸡汤。做鸡必须用老付鸡,或单炖,或添加参须、构祀、黑木耳等同炖。

  关于24节气大寒的诗句

  《大寒》

  陆游

  大寒雪未消,闭户不能出。可怜切云冠,局此容膝室。吾车适已悬,吾驭久罢叱。拂尘取一编,相对辄终日。亡羊戒多岐,学道当致一。信能宗阙里,百氏端可黜。为山傥勿休,会见高崒嵂。颓龄虽已迫,孺子有美质。

  《和仲蒙夜坐》

  文同

  宿鸟惊飞断雁号,独凭幽几静尘劳。风鸣北户霜威重,云压南山雪意高。少睡始知茶效力,大寒须遣酒争豪。砚冰已合灯花老,犹对群书拥敝袍。

  《游慈云》

  陈著

  老怀不与世情更,才说闲行兴翼然。微湿易乾沙软路,大寒却暖雪晴天。未曾到寺香先妙,底用寻梅山自妍。笑问松边人立石,汝知今日是何年。

  《用夹谷子括吴山晚眺韵十首》

  方回

  极目无穷六合宽,仰天如以浑仪观。日躔箕斗逢长至,月宿奎娄届大寒。肘后方多难却老,杯中物到莫留残。来年七十身犹健,容膝归欤亦易安。

  在清楚了解大寒节气民俗吃什么之后,大家也可以分享给身边的家人朋友哦!

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