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冬至养生

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冬至适合吃什么进补

2017-12-22 10:13:26 来源: 客运站 信用卡快速申请

  冬至适合吃什么进补?冬至后,阳气缓缓回升,白天慢慢变长,是阴阳转化的关键节气,也是夏病冬防、冬病冬治的最好时机。那么大家知道冬至适合吃什么进补吗?如果你也不是很清楚的话,不妨就跟着小编一起来了解下吧。

  冬至适合吃什么进补

  1、羊肉萝卜饺子

  食材:羊肉、猪肉、萝卜、葱末、姜末、盐。

  方法:

  1、羊肉搅成泥,萝卜插丝剁馅,加上葱末、姜末、盐即成馅。

  2、包在擀好的皮里下锅煮熟即可。

  养生功效:营养价值全面,对所有虚寒病症均大有裨益。

  2、山药鱼片

  食材:鱼肉片、山药、青萝卜。

  制作方法:

  1、山药压成细末,鱼肉片放入碗中加适量淀粉、精盐,打入1-2个鸡蛋,拌匀后腌20分钟,投入热油中炸熟。

  2、加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐,用小火炖20分钟,加胡椒粉即可。

  养生功效:补中益气

  3、滋补羊肉汤

  食材:羊肉、党参、红枣、枸杞。

  制作方法:

  1、羊肉块先热水煮去血水,捞出洗净。

  2、加水、放羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、盐、白糖、胡椒粉、料酒,蒸2小时即可。

  养生功效:健脾补气。大补元气,可补脾益肺、宁神益智、生津止渴。

  4、香菇栗子鸡

  制作原料:鸡肉、水发香菇、木耳、腐竹、去壳板栗。

  制作方法:

  1、锅内放油烧至7成热时下姜、八角、花椒、蒜瓣爆香。

  2、将鸡肉翻炒上色,加入香菇、木耳、腐竹、月桂叶、蚝油翻炒。

  3、加入适量的水,盖上锅盖,改中火焖煮15分钟,汤汁基本收干即可起锅。

  相关阅读:冬至进补要注意什么

  宜于冬至进补的食物不少,大致可分为平补、温补、滋补三大类。一般说来,温补宜用热性食物,用于气虚;滋补宜用寒性食物,用于血虚;无气虚血虚则宜用平性食物,是谓平补。

  平补:猪肉及其肝、肾、肺等,蛋类、母鸡、鸭、豆腐等,芹菜、萝卜、桂圆、蘑菇类,蜂蜜、蜂乳等。

  滋补:甲鱼、鲫鱼、淡菜、海带、海蜇、梨、橘、苹果、香蕉、百合、芝麻、绿豆、赤豆、豌豆、黄花菜、银耳、燕窝等。

  温补:羊肉、牛肉及二者的内脏,狗肉,公鸡,鹅,海参,乌贼,鹿肉,大枣、核桃、扁豆,薯芋类,葱、蒜、韭、姜,蚕豆,小麦粉,酒类等。

  健康小贴上:冬至进补除了注意食物的选用外,还须注意烹制技法:滋补食品,宜清炖、清蒸或煨汤,口味清淡;温补食品,宜红烧或酱卤,口味浓重;平补食品,可二法兼用,口味则以平和为主。

  通过小编的介绍,大家对冬至适合吃什么进补应该有所了解了,希望能帮助到你们哦!

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