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芒种习俗

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芒种节气为什么要煮青梅

2017-07-02 11:48:04 来源: 客运站 信用卡快速申请

  你知道芒种节气为什么要煮青梅吗?煮青梅是芒种的一个习俗,那么今天就让小编给大家介绍一下芒种节气为什么要煮青梅吧。

  芒种节气为什么要煮青梅

  芒种有个风雅习俗就是“煮梅”,这个习俗据说夏朝就有了。正月开花的梅树在这时刚好结出梅子,但如果直接吃,梅子的酸恐怕很少有人不怕。于是,古人就发明了各种煮梅的方法。芒种当天动手做,既饱口福,又很有风雅的形式感。

  初夏是青梅的时节,青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡,增强人体免疫力等独特营养保健功能。

  但青梅鲜果酸涩,一般不能直接吃,需加工食用,其中最有名当属青梅煮酒。《三国演义》中就有曹操与刘备青梅煮酒、共论英雄的故事。

  煮梅的方法有很多种,简单的一种是用糖与梅子一同煮或用糖与青梅混拌均匀使梅汁浸出,也有用盐与梅子一同煮或用盐与青梅混拌均匀使梅汁浸出,比较考究的还要在里面加入紫苏。

芒种节气为什么要煮青梅1

  芒种节气要喝什么茶

  六堡茶,健脾、祛湿、通便排毒

  六堡茶消暑解腻,还能改善肠道微生物环境,具有顺肠胃的功能。饮用六堡茶时,把六堡茶放在瓦锅中,加入山泉水,明火煮沸后,稍置放,待微温饮用,倍感味甘醇香,有提抻、益脾消滞、生津解暑的功效,若加适量冬蜜搅匀饮之,可治痢疾。储存五年以上的陈六堡茶,可治小儿惊风等症。六堡茶冲泡后隔夜滋味不变,汤色不浊,喝时清凉祛暑。

  安化黑茶祛暑益气、生津止渴的饮食

  安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶,指天尖、贡尖、生尖;“三砖”指茯砖、黑砖和花砖;“一卷”是指花卷茶,现统称安化千两茶。夏日较常饮用的是茯砖茶。

  茯砖茶的品质茂盛的金黄色的菌落,俗称“发金花”,金花生长的越多,代表茯砖茶的品质越好。在夏季人体新陈代谢旺盛,汗易外泄,耗气伤津之时,宜饮用安化黑茶,能祛暑益气、生津止渴。

  以上就是小编为大家介绍芒种节气为什么要煮青梅的具体内容,现在大家应该知道了吧,希望小编的回答可以给大家带来帮助。

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